为落实《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规规定，进一步提升食堂管理水平，强化食堂从业人员安全意识，规范食品加工操作流程，4月23日中午，我校组织召开了2024年4月食品安全工作会。学校分管副校长刘刚，膳食中心主任邱波，各校区食堂团长、库管、厨师、墩子组长和杂工组长参加了此次会议。

会议上，邱波主任组织大家学习了《重庆市校园食品安全管理手册》和近期关于校园食品安全的相关文件，通报近段时间迎接检查和自查时各校区食堂存在突出问题，并提出整改意见和措施；布置下月膳食中心的重点工作。邱主任强调了几个意识：一是提高责任意识，落实岗位责任；二是提高安全意识，特别是食品安全，还有消防安全和人身安全等；三是提高规范操作意识，从采购、验货、存储、粗加工、精加工、烹饪、售卖、清洗消毒和保洁等各环节，并进行了规范操作培训；四是提高服务意识；五是增强廉洁自律意识。

会议最后，副校长刘刚强调：一要高度重视食品安全工作，食品安全是学校工作中的一项重要工作，关系到全校师生的身心健康，关系到学校正常的教育教学秩序；二要切实抓好问题整改工作，把检查中发现的问题落实整改到位；三要强化安全意识培训，要严格按照规范操作流程操作，确保明白自身职责和义务，掌握食品安全常识。

通过本次培训，进一步提高了食堂从业人员的卫生安全意识和自我管理的能力，提高了食堂从业人员的食品安全意识和责任心，规范了食堂从业人员的操作，为全体师生提供安全、美味、健康的饮食打下了坚实的基础。